الحلبة
هي نبات عشبيّ بطول أربعين سنتيمتر تقريباً، ذات ساق جوفاء متفرّعة، وأزهار صفراء، وأوراق طويلة مسننة الشكل، يكون عددها في كلّ فرع في العادة ثلاثة أوراق، تنتج منها قرون معقوفة بحجم عشرة سنتيمترات تقريباً، يحتوي كلّ قرن على عدد من الحبوب ذات لون أصفر مائل لألون الأخضر تشبه في شكلها شكل الكلية.
فوائد الحلبة
لبذور الحلبة فوائد عديدة ومهمة، وقد قيل في فوائدها (لو علم الناس بما فيها من فوائد لاشتروها بوزنها ذهباً)، ومن فوائد الحلبة نذكر:
- تعالج قرحة المعدة والإثنى عشر: عن طريق خلط ملعقة صغيرة من مطحون الحلبة مع ملعقة كبيرة من العسل وتناولها كلّ ثماني ساعات، وتعالج ديدان المعدة إذا تناول منقوع الحلبة كلّ صباح قبل الطعام، كما أنّ الحلبة تفتح الشهية إذا تمّ تناول منقوع الحلبة قبل أكل أيّ وجبة.
- تعالج الحلبة السعال ونزلات البرد، وآلام الصدر والربو؛ إذا تناولت مغلي ملعقة الحلبة مع كوب ماء كلّ يوم مرة واحدة.
- تعالج الأمراض المستعصية والصعبة كالسكري: إذا تناولت مسحوق الحلبة على ثلاث مرّات يوميّاً قبل كلّ وجبة، وتعالج الكولسترول؛ لأنّ الحلبة تمتص الدهون الزائدة.
- الحلبة مفيد جداً للنساء والفتيات، فتعمل الحلبة على تحفيز الطمث لدى الفتيات حديثات البلوغ إذا تناولت ملعقتين من مسحوق الحلبة يوميّاً مع تجنّب هذه الوصفة أثناء فترة الحمل، ويعمل زيت الحلبة على زيادة حليب الرضاعة فإذا شُرب بمعدل عشرين نقطة من زيت الحلبة ثلاث مرّات يوميّاً زاد إدرار الحليب، كما تعمل الحلبة على تخفيف آلام الرحم؛ حيث تُغلي خمس ملاعق من مسحوق الحلبة مع ثلاثة لترات من الماء لعشر دقائق ويجلس بداخله بعد أن يبرد قليلاً.
- للبشرة والتجميل؛ تعالج الحلبة الحروق إذا مزج مسحوقها مع زيت الورد ليشكلا دهون تدهن به المنطقة المصابة لمدّة مرّة واحدة يوميّاً، أما للبشرة فمغلي الحلبة يعالج تشقّقات الجلد ويساعد على الحصول على بشرة لامعة، كما أنّه يقضي على الدمّل إذا وضع عليه عجين مسحوق الحلبة وبعض الماء الدافئ، كما أنّ الحلبة تمنع تساقط الشعر، وتحافظ على صحته، وتزيل القمل والحشرات الموجودة فيه عن طريق غسل الشعر بمغلي ملعقة حلبة وكوب ماء.
الحلبة للعظام والعضلات
إنّ الحلبة مفيد جداً للعظام والعضلات بحيث إذ استعملت الحلبة المسحوقة مع زيت السمسم، ومعجون الثوم، فتمزج المكونات معاً لتصنع منها دهون تدهن به المنطقة المصابة، مما سيزيل آلم العضلات والروماتيزم ووجع العظام.
ملاحظة: ننوه أنّه يجب الحذر وعدم الإكثار من تناول الحلبة لما لها من مضار، كما يمنع تناولها منعاً باتا للحامل والأطفال تحت سنّ الثانية وللمصابين بمرض الأنيميا.