البروتين
البروتين هو عباة عن مركّب عضوي معقّد التركيب ويتكوّن من أحماض أمينيّة مرتبطة مع بعضها البعض بواسطة رابطة تعرف ب الببتيديّة ، والبروتين بطبيعتهِ لهُ وزن جزيئي عالِ ، والبروتين مهم جدّاً للكائنات الحيّة إذ يدخل في تركيب ووظائف جميع الخلايا الحيّة ، وهناك العديد من البروتينات التي تدخل في تركيب وتشكيل الإنزيمات ، والبروتين لهُ فائدة أيضاً في تشكيل الدعامات والمفاصل ضمن الهيكل الخلوي ، ويلعب دور كبير في الإستجابة المناعيّة وفي تخزين ونقل الجزيئات الحيويّة .
أهميّة البروتين
الجميع يسمع أنّ البروتين لها فوائد عديدة لصحّة الجسم وفي بناء الأنسجة وخصيصاً الأليفا العضليّة ، والكثير من الناس يجهلون الفائدة العظيمة من البروتين وما يعود عليهم لصحّة أجسامهم ، فإن كنت لا تعلم ما هي فوائد البروتين فهي جزء ممّا سوف أذكرهُ لك وهي :
- البروتين لهُ دور أساسي في بناء أنسجة الجسم المختلفة .
- يحتوي البروتين على أحماض أمينيّة المفيدة للنمو والصحة .
- يعتبر البروتين المصدر الأساسي في عمليّة بناء العضلات كما هو الحال في بناء الأجسام بحيث يعتبر البروتين هو المصدر الأساسي في بناء العضلات وتكبيرها لأنّ العضلة تقوم بامتصاص البروتين وتقوّي الألياف الموجودة في العضلة .
كيف تستعمل البروتين
أي شخص منّا يحتاج إلى كميّة بروتين للجسم وتختلف من شخص إلى آخر من ناحية الوزن ، فتقريباً يحتاج الشخص غرام واحد لكل كيلو من وزنهِ فعلا فرضاً أنّ إنسان وزنهُ 70 كيلو فهو يحتاج إلى 70 غرام يوميّاً ، ومصادر البروتين كثيرة منها الحيوانيّة والنباتيّة وتوجد في :
- البروتين الحيواني : مثل الأسماك ، اللحوم ، الدواجن ، البيض .
- البروتين النباتي : مثل الحبوب والمكسّرات ، والحليب ومشتقّاتهُ ، والفول ، والبطاطا ، وغيرها … .
فإذا أردت الإستفادة من البروتين يجب عليك ممارسة رياضة بناء الأجسام بصورة مستمرّة حتّى تجعل العضلة أكثر قدرة على إمتصاص البروتين وتحفيزها ، فالذين يريدون بناء الأجسام يجب أن يعتمد أكلهم اليومي بصورة كبيرة على البروتين والكربوهيدرات ، فالشخص الذي يمارس هذه الرياضة هو بحاجة للبروتين أكثر من الشخص الطبيعي ، وهناك أنواع كثيرة تباع للبروتين يمكن شربها مع الماء تحتوي على كميّات كبيرة من البروتين بنسب تختلف من نوع إلى آخر ، فالشخص الذي يحتاج إلى بناء عضلي فقط يتحاج إلى بروتين شبه نقي من دون كربوهيدرات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، فجسم الإنسان يختلف من شخص إلى آخر ويجب أن يسأل الشخص نوع البروتين الذي سوف يأخذهُ من قبل المدرّب المتخصّص في هذا المجال .