البوتاسيوم
يعتبر البوتاسيوم عنصراً مهماً من العناصر الغذائية التي يجب أن تتوافر في جسم الإنسان، وفي الحالة الطبيعية يوجد في كل لتر من دم الإنسان حوالي من 180 إلى 220 ملليغرام من البوتاسيوم، ونقص تلك الكمية التي أشرنا إليها تؤدّي إلى اضطرابات في الجسم كما زيادتها أيضاً فيشعر الشخص بإعياء وتعب عام في الجسم والميل إلى النوم بالإضافة إلى اضطرابات نفسية، يمكن الحصول على البوتاسيوم في العديد من الأطعمة المتوفرة وفي مقالنا هذا سوف نتحدث عن أهم الأطعمة التي يتوافر فيها البوتاسيوم بالإضافة إلى فوائده للجسم.
الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم
- اللحوم الحمراء والبيضاء.
- البيض.
- الشعير.
- البندورة.
- الكوسا.
- البطاطا سواء كانت الحمراء أو البيضاء أو الحلوة.
- الفاصولياء والعدس والبازيلاء واللوبياء.
- الفواكه المجفّفة.
- الموز والأفوكادو وقرع العسل.
- الحليب.
- الخضار الورقية كالسبانخ والبروكلي.
- البطيخ والفول السوداني.
- الكراث والشمام وفول الصويا والثوم.
أهم فوائد البوتاسيوم
- الحفاظ على توازن السوائل في جسم الإنسان.
- الحفاظ على مستوى الضغط الطبيعي للدم فهو يحافظ على مرونة الشرايين.
- المحافظة على التوازن الطبيعي للعضلات للقيام بعملها على أكمل وجه وخاصة في عملية الانقباض والانبساط.
- يقوي العظام حيث يقوم على تحسين امتصاص المعادن في العظام.
- يقي من الإصابة بحصى الكلى والمسالك البولية.
- يقي من الإصابة بالسكتة الدماغية.
- يحافظ على رطوبة الجلد.
- يساعد على إنتاج الطاقة في الجسم كي يقوم بمهامه جيداً ويجدد الطاقة أيضاً.
أعراض نقص البوتاسيوم
- اضطراب في دقات القلب.
- ضعف في العضلات والإصابة بالتشنجات.
- الإصابة بالانتفاخ في البطن مصاحب بالألم وتشنج البطن.
- يمكن أن يصاب الشخص بالإمساك نتيجة بطء حركة الأمعاء.
- الدوخة والإغماء بسبب انخفاض ضغط الدم عن مستواه الطبيعي وخاصة عند الاستيقاظ من النوم والوقوف.
- كثرة التبول والشعور بالعطش الشديد.
- الشعور بالتنميل والوخز بسبب ضعف الأعصاب بالإضافة إلى الشعور بالحرقان في اليدين والرجلين.
- الشعور بالتعب العام والإجهاد.
- حدوث اضطرابات في الأعصاب.
أسباب فقدان البوتاسيوم
- الإسهال المتكرر.
- أمراض الكلى المزمنة.
- التعرق المفرط.
- نقص حمض الفوليك من الجسم.
- تناول الأدوية التي تدر البول.
- القيء المتكرر.
- تناول بعض أنواع المضادات الحيوية.
- ارتفاع الحموضة الكيتوني للمرضى المصابين بالسكري.
- عدم تناول الأطعمة الكافية التي تحتوي على البوتاسيوم.
- الفرط في إفراز البوتاسيوم بالجسم.
- اتباع حميات قاسية وسوء التغذية.
يمكن علاج نقص البوتاسيوم عن طريق تناول الأغذية الغنية بالبوتاسيوم والتي أسلفنا ذكرها بالإضافة إلى معالجة الإسهال والقيء وتحسين النظام الغذائي المتبع لدى الشخص المصاب.