فيتامين c
فيتامين c هو من أكثر الفيتامينات المشهورة والمتوفّرة، وهو من الفيتامينات الأساسية المهمّة لأجهزة الجسم، وله دور رئيسي في وقاية الجسم من العديد من الأمراض؛ حيث يحتاجه الجسم في إتمام العديد من العمليّات الحيويّة.
تُعتبر الخضروات بشكلٍ عام، وأنواع الفواكه المختلفة هي أحسن المصادر الغذائيّة للحصول على فيتامين c، والجدير بالذكر أنّ فيتامين c سريع التبخر، ويتعرّض للتلف مع التخزين الطويل، وكذلك مع الطبخ، كما يُقلّل التدخين من كفاءة امتصاص الجسم له، لذلك يجب الاستفادة منه فوراً، وتناول الأطعمة والعصائر طازجة؛ حيث يُعدّ نقص فيتامين c سبباً في العديد من المشاكل في الجسم، مثل جفاف الشعر، والتهابات اللثة ونزيفها، وتقشير البشرة، وبطء التئام الجروح، وتقليل كفاءة الجسم في مقاومة الالتهابات والأمراض، والإصابة بمرض الإسقربوط .
مصادر فيتامين c
- الحمضيات بأنواعها، خصوصاً الليمون، والبرتقال، والبوملي، والجريب فروت، والمندلينا، واليوسفي.
- الكيوي؛ حيث يعتبر الكيوي من أكثر أنواع الفواكه احتواءً على فيتامين c.
- الزهرة، والكرنب، والبروكلي، والكرنب الأحمر.
- الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر.
- الفراولة، والتوت الأحمر، والتوت الأبيض.
- الشمام، والبطيخ، والموز.
- الخضروات الورقية، مثل البقدونس، والكزبرة، والجرجير، والخس، والهليون، والهندباء.
- البطاطا، والبطاطا الحلوة.
- البصل، والثوم.
- الجوافة، والمانجو، والكمثرى، والتفاح.
- الأناناس، والبابايا، والكاكا.
- العنب، والعناب، والمشمش، والكرز، والخوخ، والتين.
- الخيار، والشمندر، والباذنجان.
- مشتقات الألبان.
- الكبدة.
- المحار.
فوائد فيتامين c
- يستخدمه الجسم في إنتاج الكولاجين، المهم جداً لنمو الأوتار، والأوعية الدموية، والأربطة.
- يمنح الجلد الصحة والنضارة، والحيوية.
- يقوي مناعة الجسم، ويحمي الجسم من الغصابة بالالتهابات .
- يحافظ على سلامة اللثة، والأسنان، والعظام.
- يساعد في شفاء الجروح، والكدمات، وتسريع التآمها.
- يقضي على الجذور الحرة للخلايا، ويحمي من الإصابة بالسرطان .
- يقي من الإصابة بالرّشح والزكام، ونزلات البرد، ويُخفّف من أعراضها.
- يحتوي على العديد من مضادّات الأكسدة القوية، التي تحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية، ويقي من الإصابة بالسكتة الدماغية .
- يُقلّل ضغط الدم المرتفع.
- يُقلّل نسبة الكولسترول الضار في الجسم.
- يُقلّل مستوى المواد الضارة والسموم في الدم، مثل الرصاص، والزرنيخ.
- يساهم في خسارة الوزن، وحرق الدهون، وتخفيض الوزن الزائد.
- يمنح الجسم الانتعاش والحيوية، ويُقلّل الشعور بالتعب والإجهاد .
- يقلل إفراز هرمونات التوتر.
- يحافظ على صحة العينين، ويقيهما من إعتام العدسات.
- يعالج مرض الربو، لقدرته على تقليل إفراز هرمون الهستامين.
- يقي البشرة من الإصابة بحروق الشمس، ويوحّد لون البشرة، ويخلص الجسم من آثار الجروح القديمة، والندبات.
- يقوي الشعر، ويجعله أكثر نعومةً، وسمكاً، ويُقوّي بصيلاته، ويمنع تساقطه.
- يقضي على قشرة الرأس، ويمنح فروة الرأس الصحة والحيوية، ويقضي على البكتيريا التي تسد المسامات