فيتامين ب 5
فيتامين ب 5 أو حمض البانتوثنيك، من الأحماض المهمة في تحويل كل من الجلوكوز والدهون، وهو أحد المركبات المهمة في في الناقلات العصبية، والكولسترول الصديق لجيم الإنسان، وكذلك الحمض النووي، وبعض أنواع الهرمونات، كما أنّ لهذا الفيامين كم كبير من الفوائد على صحّة جسم الإنسان ومنها الحدّ من أعراض الربو، والتقليل من تساقط الشعر، ويخفّف من القلق والتوتر أيضاً، لذلك على كل فرد الاهتمام بشكل كبير في تناول الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين، كما أنّ الدراسات أثبتت أنه على الفرد البالغ تناول ما يقارب العشرة ميليغرام من هذا الفيتامين وبشكل يومي.
أطعمة غنية بفيتامين ب 5
- الكافيار، فبيضة الكافيار تحتوي مكوّناتها على 48% من هذا الفيتامين.
- الدجاج، واللحوم وخاصة ذات اللون الداكن، وكذلك الكبد.
- الفطر بشكل عام يحتوي على فيتامين ب 5، حيث إنّه يوجد بنسبة تترواح من 10-15% من مئة غرام من الفطر، ولكن يوجد بنسبة أعلى في فطر الشيتاكي، إذ إنّ مئة غرام منه تحتوي 37% من هذا الفيتامين.
- الأسماك، وخاصة سمك السلمون حيث تحتوي مئة غرام من السلمون 20% من فيتامين ب 5.
- الحبة المتوسطة من الأفوكادو غنية بنسبة 20% من فيتامين ب 5.
- صفار البيض يحتوي على 5% من فيتامين ب 5.
- البقوليات، والفول السوداني والقمح.
- الملفوف، والقرنبيط، والكرنب الأخضر.
- الخميرة، والمكسرات.
- الحليب ومشتقاته.
- السكر، والدبس.
فوائد فيتامين ب 5
- يقوم بمزج الكربوهيدرات والمضادات الحيوية، وكذلك الأحماض الأمينية، بالإضافة إلى البروتينات، كما أنّه يقوم بمهمة تحفيز الغدة الكظرية على إفراز الهرمونات.
- ينظم الهرمونات المسؤولة عن الراحة النفسية للإنسان، وبالتالي هو يقلل من الإصابة بالقلق والضغط النفسي والاكتئاب أيضاً، وبذلك يحسن اللياقة العقلية.
- منظم فعال لمستوى الكولسترول في الدم، وبالتالي هو يحافظ على صحة كل من القلب والأوعية الدموية، ويضمن للقلب العمل بصورة عادية.
- يقاوم التجاعيد وكذلك بقع الشيخوخة، وبالتالي فهو يحافظ على نضارة البشرة وجاذبيتها، كما أنه يقوم بالحفاظ على مادة الكيراتين الملونة للشعر، وبالتالي يحافظ على لون الشعر لأطول فترة ممكنة، كما أنّه مقوٍ للشعر وبالتالي يقلل من تساقط الشعر.
- يستطيع الذوبان بالماء بشكل فعال وسريع وبالتالي هو مفيد بشكل كبير لصحة البشر جميعاً.
- يكافح الأجسام المسببة للأمراض في جسم الإنسان، وبالتالي هو مقوي فعال لجهاز المناعة.
- يقدم المساعدة للكبد في التخلّص من المواد السامة عن طريق الاستقلاب.
- يرفع من قدرة الجسم على تحمل الوظائف الحياتية واليومية، وذلك من خلال تنشيطه لعمل الخلايا في اتمام مهمة العملية الأيضية.