فيتامين سي هو عبارة عن مادّة حمضيّة تسمّى حمض الأسكوربيك الذي يتمّ إنتاجه داخل النباتات وأنواع محددة من الحيوانات، وأكثرها الثدييات ما عدا الإنسان لا يقوم بإنتاجه بسبب عدم وجود المادة المسؤولة عن إنتاج هذا الحمض. يقوم هذا الحمض بالمحافظة على وجود الحديد والنحاس والمعادن الأخرى داخل الجسم بنسبٍ متوازنة وضمن الحد الطبيعي لها، وله أهميّة كبيرة في تصنيع الهرمونات في الجسم.
ومن الأطعمة الغنية بفيتامين سي، هي: الفواكه والخضروات مثل: الفراولة، والفلفل الحلو الأحمر، والبروكلي، والقرنبيط(الزهرة)، والحمضيّات مثل: البرتقال، والليمون، والشمام، والبطيخ، والطماطم، والبطاطا.
فوائد فيتامين سي
- يقي من الإصابة بأمراض الإنفولنزا، والبرد.
- يعالج الكثير من الأمراض التي تسبّبها الفيروسات مثل: مرض شلل الأطفال الذي قام أحد الأطباء لعلاجه بحقن أحدى المرضى بحقن تحتوي على فيتامين سي.
- يقوم بتخفيض مستويات الكولسترول في الجسم، ويقلّل من تراكم كميّات الدهون.
- يكون تركيز فيتامين سي بنسبة كبيرة في العين بكافّة أجزائها، لذا تناول فيتامين سي يمنع مرض الساد، ويمنع تكوّن الزراق حول العينين، ويقلّل من ضرر العينين للأشخاص المصابين بمرض السكري.
- يقلّل من الأضرار الناتجة من استنشاق السموم المتواجدة في عدّة مواد مثل: مشتقات النفط، أو المبيدات الحشرية، والإشعاعات.
- يقلّل من الأضرار الّتي قد تصيب الأشخاص المدخّنين، أو الأشخاص الّذين يتناولون الكحول.
- يمنع الإصابة بالجلطات، وتصلّب الشرايين، وينظّم دقات القلب ويجعلها ضمن مستواها الطبيعي، ويخفّف من آلام الذّبحة الصدرية عند الإصابة بها.
- يعد فيتامين سي عنصراً أساسيّاً في إنتاج الكولاجين، وهو المهم والضروري جدًا للمحافطة على صحّة النسيج الضام في الجلد، والنسيج الضام في العظام، واللثة.
- يساعد جدًا في التئام الجروح بسرعة؛ لذا ينصح الأطبّاء المرضى الذين يقومون بإجراء عمليات جراحيّة باستخدامه قبل وبعد العملية.
- يحمي من الإصابة بمرض السرطان بكافّة أنواعه.
- يعدّ الحل الأمثل لعلاج من أي مرض .
- يحارب أي جراثيم أو بكتيريا تدخل الجسم.
- ضروري للنساء الحوامل، ومهم أيضًا لنموّ الجنين بشكل طبيعي.
- يعد مقوّياً ومعزّزاً فعّالاً للخصوبة عند الذكور.
- يحافظ على صحة الدورة الدموية، ويزيد من نشاطها.
- يقوّي جهاز المناعة ويساعده بمقاومة الأمراض بصورةٍ أفضل.
- يساعد الجسم في مقاومة كافة أنواع ضغوطات الحياة وخاصةً الجسمية؛ حيث يمد الجسم بالطاقة والحيويّة والنشاط.
- مفيد للتخلص من المشاكل الجلدية مثل: حب الشباب.
- يساعد في امتصاص الحديد في الجسم بصورةٍ أكبر.
- يعمل على زيادة إفراز هرمونات خاصة بمقاومة التعب النفسي.
- يقلّل من حالات الأرق .
مشاكل نقص فيتامين سي
- يؤدّي نقصه إلى انتفاخ واحمرار في اللثة.
- ضعف وتعب عام بجميع أجزاء الجسم.
- نقصه يؤدّي إلى مرض خطير يسمّى الإسقربوط وأعراض هذا المرض هي: (فقد الشهيّة، وخسارة بالوزن بشكل ملفت، وظهور بقع ذات لون أزرق أو أسود على مناطق مختلفة على جسم الإنسان)، والّذي يؤدّي إلى الموت.
- يؤدي نقصه في الجسم إلى سهولة تمزّق الأوعية الدموية.