الزنك
يحتاج الجسم إلى ما يعادل 14 ملغم/ يومياً عند النساء من الزنك، و8 ملغم/يومياً عند الرجال؛ حيث يتواجد الزنك بكثرة في: اللحوم والدواجن، والألبان ومنتجاتها، والأسماك والمأكولات البحرية، والبقوليات، ولكن يُنصح الأطباء بالتركيز في الحصول على الزنك من المصادر الحيوانية على المصادر النباتية.
أهمية الزنك
- المحافظة على حاسة الشم في الأنف.
- المحافظة على توازن نسبة السكر في الدم فلا زيادة ولا نقصان فيها.
- المحافظة على استمرار عمليات الأيض بشكل منتظم وطبيعي وبالتالي المحافظة على عمليات التمثيل الغذائي التي من خلالها يتم تزويد الجسم بالطاقة.
- المساعدة في سرعة التئام الجروح في الجسم، فقد أثبتت الدراسات أنّ الزنك يسرِّع من عملية تجدد خلايا الجلد، لذلك فهو مفيد للبشرة وعلاج آثار حبوب الشباب وحروق الشمس، لذلك نراه مكوّناً رئيسيّاً في المرطبات الجلدية والأدوية التي يصفها أطباء الجلدية لعلاج الجروح والندوب في البشرة.
- زيادة قوة الشعر وكثافته وإعطائه المظهر الجميل واللامع، ولكن يجب عدم الإكثار من نسبة الزنك فربّما تعطي نتائج عكسية على الشعر.
- يساعد الزنك في النمو وزيادة الطول وخاصّةً في فترة المراهقة، كما يساعد في زيادة الوزن لديهم.
- يحمي الجنين من التشوهات الخلقية اذا تمّ أخذه أثناء فترة الحمل، كما أنّه يحمي الحامل من الولادة المبكرة.
- المحافظة على جهاز المناعة وعمله بشكل جيّّد؛ حيث إنّه يحافظ على عدد كريات الدم البيضاء.
- يساعد في تنظيم وعلاج مشاكل الدورة الشهرية لدى النساء.
- يزيد من القوة الجنسية لدى الرجال؛ حيث يحافظ على مستوى الحيوانات المنوية، كما أنّه يحافظ على صحة غدة البروستاتا من التضخم.
- تُستخدم سترات الزنك في صناعة معجون الأسنان والغسولات الخاصّة لحماية اللثة من الالتهاب.
أعراض نقص الزنك في الجسم
- تعطل حاسة الشم والتذوق أو ضعفها.
- تأخر في التئام الجروح والحروق في البشرة.
- ضعف الشعر وهشاشته وسهولة تساقطه وظهور اللون الأبيض به، وضعف فروة الرأس وظهور القشرة فيها.
- ضعف جهاز المناعة ونقصان عدد كريات الدم البيضاء ممّا يهدّد خلايا الجسم أمام الفيروسات والجراثيم.
- الشعور بالاكتئاب.
- فقدان الرغبة بتناول الطعام.
- حدوث مشاكل في النمو وخاصة عند الأطفال.
أضرار المبالغة في تناول الزنك
على الرغم من الفوائد العديدة للزنك إلّا أنّ المبالغة في تناوله تؤدّي إلى عدّة أضرار:
- منع امتصاص بعض العناصر الأخرى الضرورية في الجسم مثل: المغنيسيوم، والحديد، والمنغنيز، والنحاس.
- الشعور بوجود آلام في المعدة.
- الشعور بالغثيان والرغبة في التقيؤ.
- المعاناة من الإسهال المصاحب للدم.
- المعاناة من الطعم المر في الفم.
- الفشل الكلوي.