فيتامين د
يحتاج الجسم للقيام بوظائفه وعملياته الحيوية إلى العديد من العناصر الغذائية وأهمها الفيتامينات بما فيها فيتامين د؛ لأن له فوائدة عديدة تتمثل في العديد من الأمور المختلفة وأهمها ما يلي:
فوائد فيتامين د
يعتبر تناول فيتامين د جداً مهم؛ لأنه يمد الجسم بالعديد من الفوائد وأهمها ما يلي:
- يقي من الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.
- يوفر الحماية لعظام الجسم إضافةً إلى أجزاء أخرى كالأسنان والشعر.
- ينظم نمو خلايا الجسم المختلفة.
- يدعم ويزيد من نشاط خلايا الجسم السليمة.
- يقلل من احمرار وتورم العديد من أجزاء الجسم، التي من الممكن أن تحدث نتيجةً لأسباب مختلفة.
- المحافظة على صحة الهيكل العظمي.
المصادر الغذائية لفيتامين د
هناك الكثير من الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة ووافرة من فيتامين د؛ لتعتبر بذلك المصادر الرئيسة له وأهمّها ما يلي:
- فطر الشيتاكي والفطر الأبيض: تحتوي أنواع مختلفة من الفطر على فيتامين د، وتحديداً فطر الشيتاكي المجفف؛ نظراً لقدرته على امتصاص أشعة الشمس والتي تعتبر المصدر الرئيسي لفيتامين د.
- الماكريل والسلمون الأحمر: تعتبر الأسماك من أكثر المصادر الغذائية احتواءً على فيتامين د، فتناول 100 غرام من سمك الماكريل أو السلمون الأحمر تعطي ما نسبته 90% من الكمية التي يحتاجها الجسم من هذا الفيتامين.
- الرنجة: تعتبر عشبة الرنجة من أكثر الأعشاب الغنية بالفيتامين؛ لأنها تنمو في العوالق والتي بدورها تعتبر من أغنى المصادر بفيتامين د.
- السردين: يعتبر السردين أيضاً من أغنى الأسماك بفيتامين د، فعلبة صغيرة واحدة منه تعطيك ما نسبته 70% من كمية فيتامين د التي تحتاجها يومياً، إضافةً إلى احتوائها على عناصر أخرى كالروتين وأوميغا-3.
- سمك السلور/القرموط: وهي سمكة تتغذى على العوالق؛ لذلك تعتبر من أغنى المصادر بفيتامين د.
- التونة: عندما تتناول 100 غرام من سمك التونة، فستحصل على ما نسبته 50% من ما تحتاجه من فيتامين د.
- زيت كبد سمك القد: وهو من أكثر الزيوت التي ينصح بتناولها ولا سيما للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في العظام والأعصاب إضافةً للمخ كالتراجع في وظائفه، فإضافةً لاحتوائه على نسبة كبيرة من فيتامين د فهو يضم أيضاً العديد من الأحماض الدهنية المهمة كأوميغا-3.
- البيض: تناول بيضة واحدة يمدك بحوالي 10% من الاحتياجات اليومية لهذا الفيتامين.
لا ننسى هنا بأن التعرض لأشعة الشمس وبشكل يومي يزودك بفيتامين د وبشكل كبير، حيث ينصح بالتعرض للشمس لمدة ربع ساعة بدون استخدام واقي الشمس فهذا وهذا ينتج كمية تكفي الجسم لثلاثة أيام.