فيتامين أ
فيتامين (أ) هو أحد العناصر القابلة للذوبان في الدهون، ولهذا الفيتامين عددٌ كبيرٌ من الفوائد لجسم الإنسان، فهو يساعد على الرؤية، والإنجاب، ونمو العظام، والانقسام الخلويّ، كما أنه يدعم جهاز المناعة في الجسم، وذلك من خلال قدرته على إنتاج كريات الدم البيضاء التي تقضي على الفيروسات والبكتيريا الضارة بجسم الإنسان، كما أنّه يقوّي الخلايا اللمفاويّة وبالتالي يقلّل احتمالية الإصابة بالالتهابات المختلفة، ولنقص فيتامين (أ) العديد من الأضرار والآثار السلبية على جسم الإنسان، وهذا ما سنذكره في هذا المقال.
آثار نقص فيتامين أ على الجسم
- الجلد: يسبب نقص فيتامين (أ) العديد من المشاكل للبشرة منها: جفاف الجلد بشكل عام، يرافقه حكةٌ وتقشّرٌ، تشقّقٌ بصورةٍ مفرطة، وبروز المسامات بشكلٍ واضحٍ. كما ينمو الشعر تحت الجلد في أماكن مختلفةٍ من الجسم وخاصّة على البطن، وعلى طول الكتفين، والفخدين، والظهر.
- العينين: يسبب نقص فيتامين (أ) جفاف العينين وتصبح أنسجة القرنية جافةً، وبالتالي تصبح الرؤية ضاببية، كما يسبب النقص حرقًة وحكةً والتهاباً في الجفون والعينين، وإنّ استمرار النقص فقد يسبب العمى للمصاب أو أنّه يفقد القدرة على الرؤيا في الإضاءة الخافتة.
- الجهاز التنفسي:جفاف البطانة الداخلية للأنف، والقصبات الهوائية، والحنجرة، وينتج عن هذا الجفاف ارتفاعً نسبة إصابة الجهاز التنفسي بالعدوى البكتيرية.
- الهيكل العظمي: نقص فيتامين (أ) يسبب نمو الهيكل العظمي بطريقة غير سليمةٍ وغير منتظمةٍ، وخاصّة العمود الفقريّ والجمجمة، وهذا النمو يسبب تشوهً في كلٍّ من الحبل الشوكيّ، والدماغ.
- الجهاز الهضمي: تقلّ كمية العصارة الهضمية التي يفرزها، وتنخفض قدرته على امتصاص المواد الغذائية، كما تزداد احتمالية الإصابة بالعدوى البكيتريّة.
- الجهاز التناسلي يتأثر الرحم والمهبل بصورةٍ كبيرةٍ بنقص فيتامين (أ)، كما أنّ المهبل يتعرض بشكلٍ كبيرٍ ومستمرٍ للالتهابات.
- كما أنّ نقصه يسبب العديد من التغيرات الظاهرة في الجسم منها: تصلباً وضموراً في أنسجة الجسم المختلفة، ويلحق أضراراً بالغة في الأذن الوسطى.
أطعمة غنية بفيامين أ
- الكبدة: حيث تحتوي على كمياتٍ كبيرةٍ من المعادن والفيتامينات المختلفة، لذا ينصح المصابون بتناول الكبدة بشكلٍ يوميّ ويفضل تحضيرها بالقلي أو التبخير وذلك للحفاظ على نسبة فيتامين (أ) الموجود فيها.
- الفلفل الحار والحلو يحتويان على نسبةٍ عاليةٍ منه.
- الجزر مصدرٌ جيدٌ لفيتامين (أ)، كما أنّه يعدّ من الوجبات الخفيفة، ولا يفقد الجزر فيتامين (أ) بالطبخ.
- الخس والخضار ذات اللون الداكن غنيةٌ بفيتامين (أ)، وكذلك الأعشاب المجففة مثل الزعتر، والبقدونس، والبردقوش.