فيتامين B
فيتامين B، هو عبارة عن مجموعة فيتامينات تذوب في الماء، بحيث تعمل على استقلاب الخلايا، اعتقد فيما مضى بأنّها نوع واحد هي، كغيره من الفيتامينات، لكنّ الدراسات أثبتت غير ذلك، حيث إنّ هذه الفيتامينات متميّزة من الناحية الكيميائيّة، وتتواجد في كثيرٍ من الأحيان في لون واحد من الأطعمة بشكلٍ عام، بحيث تحتوي هذه الفيتامينات على أنواعٍ ثمانية، وهي:
- الثيامين، B1.
- الرايبوفلافين، B2.
- النياكيناميدي أو النياسين،B3.
- حمض البانتوتينيك، B5.
- بيريدوكسين، بيردكسال أو هيدروكلوريد البيريدوكسين، B6.
- البيوتين، B7.
- حمض الفوليك، B9.
- سيانوكوبالامين أو كوبالامين، B12.
فوائد فيتامينات B
فوائد فيتامينات B جمة لا حصر لها، ومن هذه الفوائد:
- تعزيز مناعة الجسم، وتدعيم وظيفة الجهاز العصبيّ.
- زيادة معدّل التمثيل الغذائي، والعمل على دعمه.
- الحفاظ على صحّة الشعر، ونضارة الجلد وصحته.
- يزيد من نمو الخلايا وانقساماتها، كخلايا الدم الحمراء، الأمر الذي يمنع حدوث فقر دم.
- يعمل هذا الفيتامين على وقاية الجسم من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس، والذي يعد من أخطر أنواع الأمراض السرطانية وأشدها فتكاً بالجسد، ويفضل أن يأخذ الجسد كفايته من هذا الفيتامين عن طريق الغذاء، لا عن طريق الحبوب والأدوية، والفائض من هذا الفيتامين يطرحه الجسد عن طريق البول.
- تعمل هذه الفيتامينات على الحدّ من قصور الانتباه، وأيضا الحدّ من فرط الحركة.
مخاطر نقص فيتامين B
لنقص كل نوع من أنواع هذا الفيتامين مساويء عدّة، وهي على النحو التالي:
- نقص فيتامينB1 يؤدّي إلى الإصابة بمرض البربريّ، حيث يصيب هذا المرض الجهاز العصبي، ومن أعراضه الإصابة باضطرابات عاطفيّة، وفقدان الوزن، والاعتلال الدماغي الفيرنيكيّ، وألم وضعف في الأطراف وعدم انتظام بضربات القلب، والإصابة بتورم في أنسجة الجسد، وفي حالات متقدمة يؤدّي هذا النقص إلى قصور في نبضات القلب من ما يؤدّي في معظم الأحيان إلى الوفاة.
- نقص فيتامين B2 يؤدّي إلى الإصابة بعوز الريبوفلافين، وأعراضه تشقّق في الشفة والتهاب زوايا الفم، وحساسية من أشعّة الشمس، والتهاب في اللسان، والتهابات جلدية دهنية، والتهاب في الحلق وغيرها.
- نقص فيتامين B3 يتسبّب في الإصابة بمرض الحصاف، وأعراضه هي الأرق، والتهاب الجلد الضعف والاختلاط العقليّ والإسهال، وربما يؤدّي نقصه إلى الخرف والموت.
- نقص فيتامين B5، نقصه يؤدّي إلى ظهور حبّ الشباب.
- نقص فيتامين B6 يؤدي إلى الإصابة بفقر الدم الصغير، وأيضا إلى حدوث الاكتئاب، والتهاب في الجلد، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع مستوى الحمض الأمينيّ واحتباس الماء.
- نقص فيتامين B 7 يؤدّي إلى إعاقة النمو والتسبّب بحدوث اضطرابات عصبيّة لدى الأطفال.
- نقص فيتامين B9 يؤدّي إلى الإصابة بفقر الدم الضخم، وإصابة النساء الحوامل بهذا النقص يؤدّي إلى حدوث تشوّهات خلقيّة.
- نقص فيتامين B12 يؤدّي إلى الإصابة بفقر الدم الضخم، واعتلالٍ في الأعصاب المحيطيّة، وفقدان الذاكرة وحالات من العجز الفكري والمعرفي، والتسبّب أيضا بفقر الدم الخبيث، والهوس، وممكن أن يؤدّي في حالات نادرة نقصه إلى الإصابة بالشلل.
مصادر فيتامين B
قشور القمح، حيث تحتوي على جميع أنواع فيتامين B باستثناء فيتامين B12، والذي يتواجد في منتوجات الألبان بمختلف أنواعها واللحوم، والبيض والمأكولات البحرية.