زيت السمسم
يستخرج زيت السمسم من بذور السمسم، ويعتبر من أفضل أنواع الزيوت المستخدمة في الطب البديل، وفي العديد من الوصفات الشعبيّة المفيدة للجسم، وبشكلٍ خاص للشعر والبشرة؛ لاحتوائه على نسبةٍ وافرةٍ من مضادات الأكسدة، والعناصر والأملاح المعدنيّة، مثل: المنغنيز، والنحاس، والكالسيوم، والحديد، والزنك، والفيتامينات، مثل: فيتامين B6، A، H، والثيامين، والبروتين، والألياف، كما يستخدم زيت السمسم في الطهي.
فوائد زيت السمسم
- يحمي البشرة من تأثير أشعة الشمس الضارة.
- يكافح علامات التقدم في السن، مثل: ظهور التجاعيد، والخطوط الدقيقة.
- يعزّز قدرة الأدوية الطبيّة على مواجهة النوع الثاني من مرض السكري.
- يمنع تسوس الأسنان.
- يعالج نزيف اللثة.
- يعالج جفاف الحلق، ويطرد البلغم.
- يعالج التهاب الجيوب الأنفية، وأمراض الصدر، من خلال استخدامه في التبخيرة.
- يقلّل خطر الإصابة بمرض السرطان، ويحدّ من انتشار الخلايا السرطانيّة.
- يقي الجسم من أمراض تصلب الشرايين؛ لاحتوائه على مركب سيسامول المضاد للأكسدة والالتهابات، والذي يوفر الحماية للجسم من تلف الحمض النوويّ.
- يقلّل الألم والتورم الناتجين عن التهاب المفاصل.
- يخفّض ضغط الدم، والكولسترول.
- يمدّ الجسم بكميةٍ عاليةٍ من البروتين.
- يغذّي البشرة، ويمنحها الترطيب.
- يعالج حب الشباب.
- يخلّص البشرة من خلايا الجلد الميتة، ومن تشقّق الجلد وبشكلٍ خاص جلد القدمين.
- يمنح الجسم الشعور بالاسترخاء، من خلال تدليك الجسم بزيت السمسم.
- يرطّب فروة الرأس، ويعالج القشرة.
- يزيد سواد لون الشعر.
- يمنع التهاب فروة الرأس.
- يغذّي الشعر، ويمنع تساقطه.
- يفرد الشعر، ويمنع تقصفه، وتكسره.
طريقة استخراج زيت السمسم
طريقة استخراج زيت السمسم المضاف له الماء
- جهز نصف كيلوغراماً من السمسم غير المحمص.
- اطحن كمية السمسم باستخدام الخلاط الكهربائيّ، حتّى يتحوّل السمسم إلى بودرة.
- ضع البودرة الناتجة في وعاء زجاجي نظيف، وأضف إليه ملعقة من الماء.
- اضغط بقوّة لعصر البودرة، باستخدام عملية الدلك، وأضف ملعقةً من الماء.
- توقف عن إضافة الماء، عند ظهور أوّل نقطة زيت، واستمر بالضغط بقوّة حتّى تحصل على أكبر كمية من الزيت.
- احفظ الزيت بعد الانتهاء من عملية العصر في عبواتٍ زجاجيةٍ نظيفةٍ.
- الزيت الناتج عن هذه العمليّة هو زيت سمسم خالص، عالي الجودة، طبيعيّ، ونقيّ، وأصفر اللون.
طريقة استخراج زيت السمسم المضاف له زيوت أخرى
- جهز كوباً من حبوب السمسم غير المحمص، وضع الكمية في إناءٍ نظيفٍ.
- أضف كوباً من زيت الزيتون، أو زيت الذرة إلى حبوب السمسم، وضع الإناء على النار، واتركه حتّى يغلي جيداً.
- اترك الخليط حتّى يبرد، ثم صفّيه باستخدام مصفاةٍ ناعمةٍ، أو شاشةٍ في عبوةٍ زجاجةٍ.
- الزيت الناتجعن هذه العمليّة هو زيتٌ طبيعيّ، لكنه ليس زيت سمسم فقط.