محلول ينتمي إلى حمض الخلّيك، ينتج عن تخمّر المواد السكرية في الفواكه، مثل خل التفاح ينتج عن تخمر السكريات في التفاح حيث تتحوّل السكريات فيه بسبب التخمر إلى حامض الخل، وله فوائد عظيمة حيث قال الرسول صل الله عليه وسلم: (نعم الإدام الخل) وقال أيضاً (اللهم بارك في الخل فإنّه كان إدام الأنبياء قبلي) وقد عرفه واستعمله القدماء منذ الأزل مثل الفراعنة والصينيين القدماء. للخل عدّة أنواع من أهمّها: خل قصب السكر (الخل الأبيض)، وخل التفاح، وخل الأرز، وخل الشعير، وخل البلسميك، وخل العنب
القيمة الغذائية للخل
يوجد في الخل نسبة من الطاقة والأملاح المعدنية، مثل: حمض الأستيك وبعض المواد الكربوهيدراتية وفيه نسبة من البروتينات وبعض المعادن الغذائية والفتامينات، مثل: فيتامين A، وفيتامين B1، وفيتامين B2، وفيتامين E.
فوائد خل التفاح للمرأة الحامل
إنّ نوع الخل المفيد للحامل هو خل التفاح، ومن أهمّ فوائده ما يلي:
- يحمي المرأة من الغثيان والقيء الذي تتعرض له خصوصاً في الصباح.
- يحمي من التهابات المسالك البولية لدى الحامل.
- يحمي من التهابات الجيوب الأنفية.
- يُعالج حب الشباب خلال فترة الحمل.
- يحمي من تورم الأوردة لدى الحامل.
- يساعد في فتح الشهية لدى المرأة الحامل.
الفوائد العلاجية والوقائية للخل
- يُسهّل عمليّة الهضم ويقوّي الجهاز الهضمي ويعالج حالات عُسر الهضم، وذلك بوضع ملعقة من خل التفاح بكوب من الماء الدافئ وشربه بانتظام مرةً في اليوم ويجب عدم الإكثار منه.
- يُخلص الفم من الروائح الكريهة ويطهّره ويُعالج التهابات اللثة، وذلك بوضع القليل من الخل في كأس من الماء والمضمضة به بعد تناول الوجبات.
- يُعالج حالات الاكتئاب والإرهاق وذلك بوضع ملعقة عسل مع ملعقة خل أبيض في كوب من الماء الدافئ ويتم شربه في اليوم مرتين فقط.
- يُعالج بعض الالتهابات مثل التهاب الحلق وذلك بوضع ملعقة من الخل الابيض أو خل التفاح مع ماء ساخن والغرغرة به في أي وقت ممكن.
- يحمي المثانة البولية من الالتهابات وذلك بتناول ملعقتين من الخل مع ماء دافئ قبل تناول الطعام مرة أو مرتين في اليوم.
- يقلّل من وجود الدهون بكمية كبيرة في الجسم ويعمل على حرقها وإذابتها وذلك بوضع ملعقة من خل التفاح على السلطة وتناولها مع وجبات الطعام.
- يفتح الشهية لتناول الطعام وخصوصاً خل التفاح.
- يُقلل من حالات الإسهال.
- يعمل كمُسكن لآلام الأسنان ويمنع من تسوسها حيثُ يقتل البكتيريا في الفم.
- يُخفض حرارة الجسم.
- يُعالج فطريات القدم حيث يتم ذلك بوضع ملعقة من الخل في وعاء وإضافة إليه الماء الدافئ وغمس القدمين فيه.
- يقي من حروق الشمس أي أنه يُستخدم كواقي من الشمس.
- يحمي الأُذن من الالتهابات والآلام التي قد تصيبها.