التصنيف: فوائد الحبوب

الكينوا الكينوا أو ما تُعرف بأم الحبوب هي أحد الحبوب التي تستخدم كبديل عن المعكرونة والأرز، وهي تمتاز بفوائدها للجسم بها، إذ إنّها تمدّ الجسم بكمّيات كبيرة من البروتين، كما تزوّده بنسبة عالية من الأحماض الأمينيّة المفيدة لصحّته، هذا عدا عن أنّها تحتوي على كمّيات قليلة من السعرات الحراريّة، ويتمّ طهوها بطرق وبأشكال متعدّدة، ونذكر… متابعة قراءة كيفية طبخ الكينوا

حبوب اللقاح تعرف حبوب اللقاح على أنها أعضاء التكاثر الذكرية للأزهار، والتي تكون على شكل مسحوقٍ ناعمٍ ينتقل عن طريق الشعيرات الموجودة في أرجل النحل إلى الخلية، ليتم استخدامها كغذاءٍ له، علماً أنّها تمتاز بطعمها القوي، وباحتوائها على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة جسم الإنسان وسلامته، مثل المعادن كالحديد، والفسفور، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والفيتامينات… متابعة قراءة حبوب اللقاح للتسمين

الفستق الحلبيّ الأخضر يعدّ الفستق الحلبيّ الأخضر أحد أبرز أنواع المكسّرات وأكثرها شيوعاً واستخداماً بين الناس، حيث يدخل في العديد من المجالات الغذائيّة وفي صناعة وتزيين الحلويّات وغيرها من الاستخدامات، ويتميّز بقيمة غذائيّة عالية وغنيّة بجُملة من العناصر المعدنيّة، والفيتامينات، والأملاح على رأسها كل من: الفسفور، والبوتاسيوم، وكذلك الصوديوم، فضلاً عن احتوائها على الألياف البروتينات… متابعة قراءة فوائد الفستق الحلبي الأخضر

الطفل والتغذية الأطفال هي الفئة العمريّة التي تتراوح بين فترة ما بعد الولادة ومرحلة البلوغ، ويجب أن يتلقّوا رعاية واهتماماً خاصّةً من الأهل والأم خصوصاً، فهم في مرحلة النموّ الجسديّ والعقليّ وبحاجة لتغذية سليمة وصحية ومدّ الجسم باحتياجاته الأساسيّة من العناصر الغذائية المختلفة، وبالتالي مساعدة جسم الطفل على النموّ بشكل طبيعيّ دون التعرّض لأيّ مشاكل… متابعة قراءة فوائد الأرز للأطفال

بذور الكينوا تُعدّ بذور الكينوا أحد البذور اللذيذة والشعبية والتي اشتَهرت في أمريكا الجنوبية، وقد أُطلِقَ عليها لقب الحبوب الوهميّة (بالإنجليزيّة: Pseudocereal)؛ لكونها تمتلك طعماً مماثلاً للحبوب الأخرى وتشترك معها في خصائص عديدة، ويعتبرها الكثير من الناس من الأطعمة العظيمة؛ إذ تحتوي الكينوا على البروتين، والماء، والكربوهيدرات، وتُعَدّ الكينوا منخفضة الصوديوم وعالية في محتواها من… متابعة قراءة فوائد بذور الكينوا

اليانسون اليانسون (الاسم العلميّ: Pimpinella anisum) هو نبات عُشبيّ حَوليّ يصل ارتفاعه إلى 30-50سم، ذو مذاق شهيّ، ورائحة مُنعشة، له أسماء مُتعدّدة عربيّاً؛ كالحَبَّة الحُلوة، أو الكَمُّون الحُلو، يتميّز بزهورٍ بيضاءَ وبذور خضراءَ وصفراءَ صغيرةٍ، يعود أصله لدول البحر الأبيض المُتوسّط. تحتوي بذوره على نسبة 1.5 – 5.0% من الزّيوت الطيّارة؛ الأنيثول كمكوّن رئيسيّ، ويحتوي… متابعة قراءة فوائد اليانسون للرجيم

اليانسون يحملُ اليانسون الاسم العلميّ (“Pimpinella anisum”)، وهو أحدُ النّباتات العشبيّة التي تُعتبر من أقدم النّباتات الطبيّة، وهو ينتمي إلى الفصيلة المظليّة (الّتي تحملُ الاسم العلميّ: Umbelliferae family)، ويبلغُ ارتفاع عشبة اليانسون ما يتراوح بين 30-50 سم، وهي تحملُ أزهاراً صغيرةً ذات لونٍ أبيض، وبذوراً صغيرة لونها بين الأخضرِ والأصفر، وهو نباتٌ حوليّ يتميّز بطعمه… متابعة قراءة فوائد شرب اليانسون

حب الرشاد يُعرف حبّ الرّشاد (بالإنجليزية: Garden Cress) علميّاً باسم (Lepidium sativum)، ومن أسمائه أيضاً التي يُعرَف بها الحُرف، والرّشاد، وحرف الماء، وثناء، وفلفل الصّقالبة. ينمو حب الرّشاد بشكل عفويّ على حوافّ الأنهار والبُحيرات، وهو مُناسب تماماً لجميع أنواع التّربة والمناخ. وهو نبات حوليّ عشبيّ من الفصيلة الصليبية، يصل طوله لغاية 50سم، يحمل أوراقاً مُتغيّرة،… متابعة قراءة ما هو حب الرشاد

القمح تنمو نبتة القمح في الكثير من الدول حول العالم، ويُعد القمح واحداً من أكثر الحبوب شيوعاً واستهلاكاً، كما يعتبر قمح الخبز النوع الأكثر شيوعاً، وهو المكوّن الرئيسي لأنواع مختلفة من الأطعمة، كالخبز، والمعكرونة، وعلى الرغم من أنّ القمح واحدٌ من أكثر الأطعمة إثارة للجدل بسبب احتوائه على بروتين الجلوتين (بالإنجليزية: Gluten) الذي يكوّن رد… متابعة قراءة ما هو جنين القمح وفوائده

الحلبة يُعرف نبات الحلبة علميّاً باسم (Trigonella foenum-graecum L)، وهو نبات عشبيّ حَوليّ من فصيلة البقوليّات، يتراوح ارتفاعهُ ما بين 20-60 سم، له ساق صلبة مُجوّفة، أوراقه خضراء مُركّبة، كل ورقة تتكوّن من ثلاثِ وريقاتٍ صغيرة، وأزهاره صفراء، وثماره طويلة على هيئة قرون بداخلها بذور ذات لون مائل للصّفرة، وشكلها يشبه شكل الكِلية. تُعتبر الحلبة… متابعة قراءة فوائد مغلي الحلبة