التصنيف: منتجات غذائية

حمض الستريك يُعتبر حمض الستريك مسحوقاً أبيضاً بلوريّاً، يمكن أن يتواجد في شكل اللامائية؛ أي إنّه خالٍ من الماء، أو في شكل أحادي الهيدرات، وقد تم عزل حمض الستريك لأول مرة عام 1784 من قبل الكيميائي كارل فيلهلم سكيل عن طريق بلورة عصير الليمون، وتم البدء بإنتاج حمض الستريك على نطاق صناعي لأول مرّة في… متابعة قراءة فوائد حمض الستريك

البيض يعتبر البيض واحداً من أفضل أنواع الأكلات، وأكثرها شهرةً على الإطلاق؛ حيث تمتلك هذه الأكلة نسبةً عالية من المواد المفيدة التي يستطيع الإنسان من خلالها بناء جسمٍ قوي ومتماسك، والبيض ليس من المواد الغذائية المعروفة حالياً، بل هو مادة قديمة جداً، حيث استعمله الإنسان في القرون القديمة في غذائه. ينتج البيض من خلال عمليّة… متابعة قراءة فوائد زلال البيض

السكّر يعدّ السكّر من المواد الغذائية التي لا يمكن الاستغناء عنها، ويتوفّر السكّر باللون الأبيض الذي نراه على شكل بلورات بيضاء لامعة، ومصدر السّكر هو مصدر نباتي؛ حيث يتمّ تصنيعه من قصب السّكر والبنجر أو الشّمندر السّكري، وحتى يتمّ تصنيع السّكر الأبيض لا بدّ أن يمر بمراحل عديدة من زراعة القصب واستخراجه وفصله من الشّوائب… متابعة قراءة كيفية صناعة السكر الابيض

الخوخ يعتبر الخوخ من النباتات الرائعة الجمال، حيث إنّ مظهر أشجارها جميلة جداً، وتُستخدم للزينة في بعض المناطق، وهي شجرة معطاءة، وتنتج الكثير من الثمار سنوياً، كما أن هناك نوعين من شجر الخوخ: نوع يُثمر، ونوع يُستخدم للزينة ولا يُنتج ثماراً، وتعتبر الصين هي الدولة الأولى من حيث إنتاج الخوخ، ثم يليها دول العالم العربي… متابعة قراءة كيفية تجفيف الخوخ

الغذاء الصحّيّ يتكوّن الغذاء بشكل رئيسيّ من عدّة مجموعات غذائيّة هامّة وهي البروتينات، والسكّريّات، والمفيتامينات، والمواد الدسمة، والماء، وبسبب عدم احتواء صنف غذائيّ واحد فقط على كافة العناصر الغذائيّة الأساسيّة للجسم، فقد كان من الضرورة بمكان أن يكون هناك تنويع في الأطعمة المُتناولة بشكل يوميّ، حتّى تستطيع هذه الأطعمة على اختلافها أن تلبّي كافّة احتياجات… متابعة قراءة ماهي فوائد الغذاء الصحي

بيض الدّجاج هو أحد الأغذية الكاملة والأساسيّة في طعام الإنسان، ويعرف بقيمته الغذائيّة منذ القدم، ويعتبر الأكثر استهلاكاً من قبل الإنسان حول العالم حيث يدخل في أغلب المأكولات، وهو مصدر اقتصاديّ للبروتين، ومادّة غذائيّة مهمّة للكبار والصّغار، لأنّه يحتوي على معادن وفيتامينات وبروتين، كما يتميّز البيض البلديّ بأنّه غنيّ بالحديد بالإضافة إلى العديد من العناصر… متابعة قراءة فوائد بيض الدجاج البلدي

البطاطا تسمّى أيضاً البطاطس تنتمي إلى الفصيلة الباذنجانيّة، تنتشر زراعة البطاطا في أغلب أنحاء العالم كما أنّها إحدى أشهر الأطعمة في جميع بلدان العالم و تعتبر جبال الأنديز في بوليفيا هي الموطن الأصلي للبطاطا، وللبطاطس قيمه غذائيه عاليه وفوائد كثيرة بالمقابل لها أضرار، وتُعتبر البطاطا محصول درني حيثُ أن نمو ثمارها يكون تحت الأرض (بالدرنات)،… متابعة قراءة طريقة تفريز البطاطا للقلي

سمك السلور يعدّ سمك السلور أحد أنواع الأسماك القرموطيّة التي تتميّز بزعانفها الطويلة والبارزة التي تشبه شعيرات القط، وتعتبر هذه الأسماك من أطول أنواع الأسماك وأكبرها حجماً، وتعيش السلور في المياة الداخليّة والساحليّة من القارت السبع، باستثناء القارة القطبيّة الجنوبية، وتتّسم بالتنوع في المناطق الاستوائيّة في أمريكا الجنوبيّة، وآسيا، وأفريقا، وتعيش أكثر من نصف هذه… متابعة قراءة فوائد سمك السلور

البقدونس البقدونسُ نباتٌ عشبيٌّ يتميّزُ بأوراقه الخضراء النضرة ورائحته العطريّة التي تميزه، وهو من النباتات المتوفّرة في السوق بأسعار زهيدة وفي مُتناول الجميع ويتوفرُ على جميع فصول السنة، ويحتوي البقدونس على الكثير من الأملاح المعدنية، والفيتامينات، والأحماض النافعة، والزيوت الطيارة، ومضادات الأكسدة التي تقي الجسم من الأمراض وأهمّها مرض السرطان لذلك يسمّى بملك الخضراوات. فوائد… متابعة قراءة طريقة تفريز البقدونس

الأرانب تعدّ الأرانب من الحيوانات التي تتبع فصيلة الثدييات المستأنسة والتي يتم تربيتها لأجل لحمها أو فرائها الناعم، وتربّى كحيوانات أليفة ولكن تربيتها تحتاج إلى تربية خاصة كونها من الحيوانات سريعة التحسس للأمراض والظروف البيئية، الأرانب تكون نشيطة وق الفجر ووقت الغروب، وهي حذرة وتهرب بسرعة، هناك الأرانب البرية والأرانب البلدية، فيما يتعلق بالأرانب البرية… متابعة قراءة فوائد أكل لحم الأرانب