التصنيف: فوائد الحبوب

اليانسون ينتمي نبات اليانسون إلى ما يعرف بالفصيلة الخيمية، وله عدة أسماء مختلفة منها: ينكون، وتقدة، وكمون حلو، و آنسون، أما في دولة المغرب فيعرف باسم الحبة الحلوة، وتتم زراعته في مناطق مختلفة وواسعة النطاق، مثل مناطق جنوب قارة أوروبا وتركيا ولبنان وسوريا والصين وإيران واليابان والهند وجنوب وشرق الولايات المتحدة الأمريكية، وهو أحد الأعشاب… متابعة قراءة فوائد اليانسون وأضراره

دوار الشمس وهي عبارة عن نبتة ذات بذورٍ زيتيّة، صغيرة الحجم، وقد استعملت منذ القدم كدقيق للخبز، ولاستخلاص زيتها الذي يحتوي على نسبة جيدة من الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية لصحة الجسم، وتنتمي إلى الفصيلة النجميّة، وقد سُميت بدوار الشمس لأنها تُشبهُ قرص الشمس، ولحاجتها إلى أشعة كافية من الشمس حتّى تنمو بشكلٍ جيد، وهي نبتة… متابعة قراءة فوائد دوار الشمس ومضاره

الكركم هو عبارة عن عشبة تتبع عائلة الزنجبيليات، وقد استخدم الكركم منذ زمن بعيد في علاج الكثير من المشاكل الصحيّة، علماً بأنّ خصائصه العلاجية تتواجد في ساقه، وهو نفس الجزء الذي يعطيه اللون والمذاق، فكان له مكانة مرموقة ومقدّسة في الطب الأيروفيدي؛ لأنّه باعتقادهم أنّه مادة تستطيع أن تنقي جميع أجزاء وأعضاء الجسم، تمّ ظهوره… متابعة قراءة فوائد الكركم

الحلبة تُعتبر من الأعشاب الحوليّة التي تتبع فصيلة البقوليات، ويَصل ارتفاعها إلى حوالي 60 سنتيمتراً، وتنمو في العادة في دول البحر المتوسّط ولكنها تُزرع حالياً في أغلب مدن العالم. للحلبة ساق جوفاء الشّكل لها فروع صغيرة، في نهاياتها ثلاث أوراق طويلة ومسنّنة، ولها أزهار صفراء اللون صغيرة الحجم سرعان ما تتحوّل إلى ثمار على شكل… متابعة قراءة ما هي الحلبة وما فوائدها

طرق استخدام وفوائد حبة البركة حبة البركة أو ما يسمّى بالحبة السوداء أو القزحة، واحدة من النباتات التي تزرع في دول البحر الأبيض المتوسط ، والمعروفة منذ القدم بخصائصها الطبيّة والعلاجيّة، وهي نوع من الأعشاب الحولية، ولها أزهار ذات لون أزرق يميل إلى الرمادي، وساق متفرّعة منتصبة يصل ارتفاعها حتى ثلاثين سنتيمتراً، و ثمارها تحمل… متابعة قراءة طريقة استخدام حبة البركة

الكينوا الكينوا نوع من النباتات التي تنتج الحبوب، ويعود تاريخ زراعتها إلى ثلاثة آلاف عام، وهي في شكلها تشبه حبوب المفتول، وحبوب البرغل، وفي مذاقها تشبه طعم نبات السلق، ونبات السبانخ، ونبات البنجر، كما أنّ لها العديد من الفوائد الصحيّة، وتستخدم الكينوا كصنف من الخضار الذي يوضع على السلطات، والشوربات، وبعض وجبات الطعام. الموطن موطن… متابعة قراءة فوائد الكينوا

بزر الشمس يندرجُ بزر عين الشمس تحتَ قائمة المسليّات، كأحدِ أهمّ المحاصيل النباتيّة العالميّة التي يُقبل على تناولِها عددٌ لا محدود من الأشخاص؛ نظراً لطعمه الّلذيذ جداً وفوائده الجمّة التي تعود على الجسم بالعديد من المنافع، وذلك بفضلِ تركيبتِه الفريدة الغنيّة بالعناصر الأساسيّة، بما في ذلك الفيتاميناتُ، والمعادن، والأحماض وغيرها، فضلاً عن زهدِ ثمنه وانتشاره… متابعة قراءة فوائد بزر الشمس

الكمون هو نوع من النباتات العشبية الحولية يبلغ ارتفاعه حوالي 40 سنتيمتراً، وله أوراق رفيعة ذات لون أخضر غامق وأزهار بيضاء أرجوانية صغيرة الحجم ذات شكل مستطيل، وعند جفافها تنشق إلى ثمرتين ذات لون أخضر وطعم مر ورائحة عطرية. يُستخدم الكمون كنوع من التوابل في جميع دول العالم، وتعود أصوله إلى حوض البحر الأبيض المتوسط،… متابعة قراءة فوائد الكمون للبطن

حبوب الحلبة تمتاز حبوب أو بذور الحلبة بقيمة غذائية عالية تجعل منها علاجاً فعالاً للعديد من المشكلات الصحيّة، وعاملاً وقائيّاً من عدد آخر منها، وذلك بفضل تركيبتها الطبيعيّة الغنيّة بالعناصر الأساسيّة للجسم بما في ذلك الفيتامينات والمعادن، وتعادل في خصائصها زيت كبد الحوت المفيد جدّاً لصحّة الجسم بشكل عام، علماً أنّ الحلبة هي أحد أهمّ… متابعة قراءة ما فائدة حبوب الحلبة

القمح والشعر القمح والشعير هما من الحبوب الكاملة ذات الأهمية البالغة لصحة الإنسان، فهما يحافظان على صحة الفرد، وذلك لأنهما غنيان بنسبة عالية من العناصر الغذائية، ومن هذه العناصر الغذائية الفوسفور، والمنجنيز، والمغنيسيوم، والكالسيوم ولكن بنسب ضئيلة، والسيلينيوم، وتجدر الإشارة إلى أن استخدامهما كان منذ القدم، فكان الشعير طعام الفقراء وهو الأكثر شهرة بينهم، بينما… متابعة قراءة الفرق بين الشعير والقمح